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苦荞麦，集中产于晋东北高垣地区，种植历史悠久，是当今世界上集食用与保健医疗为一体的食品原料，享有盛誉。经化验，含蛋白质9.3—11.7%，脂肪1.7—2.6%，淀粉72.17—73.6%。人体中必需的氨基酸齐全，维生素B2是玉米粉和大米的2—10倍，尤其是芦丁（维生素P）和叶绿素是其它禾谷类粮食所没有的特殊成分。食用后具有开胃宽肠，下气消滞，健体抑胖等功效，对糖尿病有特殊疗效，对心血管、高血压等病疗效甚好，是降血脂、血糖、尿糖的食疗佳品，将成为人类营养结构中的主要成分。近年来，苦荞麦开发的产品在国内外市场越来越受到欢迎。
本项目研制的苦荞麦酒工艺独特，是一种不含人造化学物质的工业操作，是一种低度、营养有机酒，富含氨基酸、芦丁和微量元素Se，有鲜明的干酒风格。
大同经济开发区道路、供电、供水、供热、供汽、排水、通讯、液化气等基础设施完备，综合条件已经具备了接纳大中型企业入区的能力。
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| *所属行业 | 食品轻工 |
| *项目实施国家/地区 | 中国 山西 |
| *投资总额 | 3000万元人民币 |
| *合作方式 | 独资,合资,合作 |
| *市场经济效益分析 | 年销售收入5000万元人民币，年利润可达1300万元人民币。 |
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| *招商机构 | 大同经济开发区 |
| *招商机构概况 | |
| *招商机构通信地址 | 大同市文瀛湖东 037300 |
| *招商机构联系方式 | 联系人 王卫栋 电话 0352-6116300
电子邮件 dtkfqzsj@sina.com 网址 Http//www.dtkfqzsj.gov.cn |
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